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Production de mycélium de champignon shiitake cultivé
Le mycélium obtenu par inoculation du mycélium initial sur le même milieu de culture à base de sciure de bois, suivie de son expansion, est appelé mycélium de culture. Ce mycélium est généralement produit dans des sacs en polypropylène de 17 cm de long, 33 cm de large et 0,004 cm d'épaisseur. Le procédé de production est identique à celui du mycélium initial et suit les méthodes classiques de préparation des ingrédients, de stérilisation, d'inoculation et de culture. Après culture, le mycélium de culture peut être conservé entre 3 et 5 °C, mais doit généralement être utilisé dans les 20 jours. Au-delà, un mycélium trop âgé modifie son stade de développement, affectant ainsi sa croissance végétative et reproductive.
Henan Joconn Machinery Co., Ltd. est une entreprise spécialisée dans la production d'équipements pour la culture de champignons. Elle se consacre au développement, à la production et à l'application de machines et d'équipements pour les lignes de production de champignons.