طريقة التلقيح اليدوي لفطر شيتاكي (فريق مكون من 4 أشخاص)

تشكيل الفريق (قسم من 4 أشخاص)

• شخص واحد: التطهير وثقب الخشب (مسؤول عن تطهير جذوع الأشجار وحفرها)
• شخصان: التلقيح (مسؤول عن وضع نقاط التفريخ والضغط عليها)
• 3 أشخاص: التعبئة والتغليف (مسؤولون عن التعبئة والتغليف الخارجي)
• 4 أشخاص: المناولة والتكديس (مسؤولون عن ترتيب ووضع جذوع الأشجار)

1. التعقيم وثقب الورق

• امسح جذوع فطر الشيتاكي بالكحول بنسبة 75% في اتجاه واحد (لا تمسح ذهابًا وإيابًا) للتطهير.
• استخدم مثقابًا لحفر ثقوب متباعدة بالتساوي على جذع الشجرة: قطرها 1.5 سم، وعمقها 2 سم، ويجب أن تكون الثقوب قريبة من طرفي جذع الشجرة لتسهيل نمو الفطريات وتقليل التلوث.
• يوصى باستخدام مثقاب كهربائي أو جلاخة زاوية مع لقمة تلقيح (أكثر كفاءة بعدة مرات من التثقيب اليدوي)، وهو مناسب للتشغيل على دفعات.
• اختياري: يمكن للتلقيح المزدوج ذي 5 ثقوب (3 ثقوب على جانب واحد، 2 على الجانب الآخر) أن يقصر دورة نمو الفطريات، ولكن يجب الانتباه إلى التحكم في التلوث.

2. عملية التلقيح

• قم بتطهير يديك بالكحول بنسبة 75% قبل العملية لتجنب التلوث البكتيري.
• خذ البذور واكسرها على شكل إسفين (مدببة من أحد طرفيها، ومسطحة من الطرف الآخر)، وأدخل قطعة واحدة في كل حفرة (قطعة واحدة من البذور لكل حفرة).
• اضغط على البذور بقوة لجعلها تتناسب بشكل وثيق مع فتحة الجذع، وتأكد من أن البذور تبرز 3-5 مم من سطح الجذع (شكل غطاء المسمار)، وهو ما يساعد على إنبات الفطريات.
• يجب العمل بسرعة لتقليل وقت تعرض ثقوب جذوع الأشجار وتقليل خطر التلوث.

3. التعبئة والتغليف

• بعد التلقيح، ضع جذوع الأشجار في الكيس الخارجي (الكيس الخارجي مقاوم للماء والرطوبة لحماية البذور).
• اربط فوهة الكيس بعقدة فضفاضة (ليست ضيقة جدًا لتسهيل التهوية)، وهو أمر مناسب لتنفس الفطريات ونموها لاحقًا.
• في حال عدم وجود كيس خارجي، استخدم شريطًا لاصقًا خاصًا لإغلاق الثقوب لمنع دخول البكتيريا المتنوعة.

4. المناولة والتكديس

• التلقيح المغطى بغشاء: قم بتكديس جذوع الأشجار في خط مستقيم، مع توجيه الثقوب لأعلى، وقم بتغطية الطبقة العلوية بالجرائد لتجنب الضوء (الفطريات تخاف من الضوء).
• التلقيح المعبأ في أكياس: قم بتكديسها على شكل "بئر" (4 جذوع لكل طبقة)، مع توجيه الثقوب بشكل جانبي لتجنب نقص الأكسجين أو تشبع الماء الناتج عن الضغط.
• ارتفاع الرصة: 10-11 طبقة، رصّ مزدوج الصف لتحقيق الاستقرار؛ اترك مسافة 20 سم بين الرصات للتهوية وتبديد الحرارة.
• اترك ممرات بعرض 40-50 سم بين أكوام الحطب لفحص الحطب وضبط درجة الحرارة.

ملاحظات رئيسية

• ينبغي تنفيذ العملية بأكملها في بيئة نظيفة لتجنب التلوث المتبادل.
• يجب تطهير البذور والأخشاب بدقة لضمان معدل بقاء الفطريات.
• ينبغي أن تكون عملية التشغيل سريعة وموحدة لتقليل وقت تعرض الفراخ وثقوب جذوع الأشجار.