تبريد جذوع فطر شيتاكي

بعد التعقيم، تُنقل أكياس الاستنبات فورًا إلى غرفة التبريد، وتُرصّ بشكل متقاطع من أربعة أكياس، بواقع 8-10 طبقات لكل كومة، مما يسمح للأكياس بالتبريد وتبديد الحرارة. يمكن البدء بالتلقيح بمجرد انخفاض درجة الحرارة الداخلية للأكياس إلى أقل من 28 درجة مئوية. في المناطق ذات مساحة التبريد الكبيرة والتهوية الجيدة، يُفضّل تغطية جذوع الأشجار بغشاء رقيق لمنع تساقط الغبار عليها وتأثيره على كفاءة التلقيح. يجب أن تكون معايير جودة تعقيم جذوع الأشجار كالتالي: تعقيم شامل، لون بني محمر، لمعان متزايد، ومظهر براق، وبعد التبريد، يجب أن تكون الجذوع متماسكة دون انكماش، مع الحفاظ على هيكلها المتين.

ينبغي تسجيل عملية التعقيم، بما في ذلك رقم جهاز التبخير، ومدة تزويد البخار، ومدة تمدد الغشاء، وانطلاق البخار ومدته، ووقت الوصول إلى درجة حرارة التسجيل المطلوبة ومدتها، ووقت إيقاف تزويد البخار، ومدة التبخير ومدتها، ووقت إخراج الغشاء من جهاز التبخير. سيتيح ذلك تحديد السبب في الوقت المناسب في حال حدوث أي مشكلة.